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抱起螃蟹就到水池里面用水冲,同时用刷子刷。
她之前处理过皇帝蟹,处理帝王蟹的方法也差不多,而且帝王蟹更温顺也更好处理。
刷干净后,把蟹腿剪下来,去尾,掰开蟹壳,只见里面满满的都是蟹膏,用勺子挖出来都放到蟹壳中备用,大概有拳头大小。
剪掉蟹腮后,先把蟹膏用来蒸蛋,打一个鸡蛋进去打匀就行了,不用放盐,因为帝王蟹的蟹膏本来就是有些咸的。
剩下的蟹身蟹钳则炒一炒,做香辣蟹,一半蟹脚则剪开,铺上蒜蓉酱上锅蒸,一半则直接清蒸。
出锅后,在蟹膏上撒上葱花,淋上热油,啧啧,香味扑鼻。
只过了一个多小时,陈轩就闻到香味了,看样子是出锅了。
陈轩刚才翻了翻应开胃的手机,发现什么也没翻出来。
只见应开胃从厨房端着蒸好的蟹肉出来,看到陈轩在翻她手机
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