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看着板车上的十筐鱼虾,萧春秀和叶青灵、杜桂兰都是一脸的高兴。
对于她们来说,不管这些值不值钱,只要有就是好的。
倒刚刚跟小姐妹玩的正高兴,却被叫回来的冯艳美嘟着嘴,一脸的不高兴。
但再不高兴,还是得干活。
杀鱼、烧水煮虾子。
忙活起来了……
“又是这么多,我都有种感觉,把这一辈子的鱼都杀完了。”
叶青灵一边杀着鱼,一边忍不住娇笑道。
杜桂兰点头:“我也有这种感觉,以前是羡慕别人天天有鱼杀,现在是看到这些鱼高兴,但想到要杀鱼又不想动手。”
冯晔笑道:“哈哈哈,这才哪到哪,你们以后有的是鱼杀。”
“就是啊,要不是家里不好存放,我都想再搬几筐回来,让你们杀个够。”
冯暄熟练地给小杂鱼开膛破肚,一边笑呵呵地说道。
两妯娌都忍不住笑了起来。
冯晔叹道:“要是有地方放就好了,这些小杂鱼也不用弯着腰辛辛苦苦地杀,直接做鱼露多好。”
鱼露,又称鱼酱油,原产自闽粤,是海边人常用的一种调味品。
能够延续至今,与其独特的风味密不可分,主要包括鲜味和咸味。
它是用小鱼虾为原料,经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液。
其色泽呈琥珀色,味道鲜美。
这东西在海边相当受欢迎,但在内地在两极分化严重,有人喜欢,也有人完全接受不了。
鱼露是由小鱼虾天然发酵而成,也就让有的人认为所谓的鱼露,其实就是鱼虾的“尸水”,难以接受也就不奇怪了。
而制作鱼露需要一定的空间和漫长的时间,一般为数月甚至一年以上。
为了获得更好的风味,有的甚至能达到二年到三年左右。
冯家目前的情况确实不适合制作,主要是没有空间。
“是啊。”叶青灵闻言,点了点头,“鱼露好吃,不过做起来好像挺麻烦,而且我还不会做。”
杜桂兰笑道:“这有什么麻烦的,就是要比较长的时间。码一层鱼,撒一层盐就是了,等新房子盖好了,我教你做。”
“好呀好呀。”
众人有说有笑地忙碌着,中间夹杂着一个嘟着嘴不高兴的冯艳美。
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